El Uso del Congelador
No te quemes con el congelador: ¡mantén los alimentos con un sabor delicioso y fresco por más tiempo, en hielo!
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Vamos a empezar con nuestro quinto y último podcast, donde discutiremos por qué el almacenamiento adecuado en el congelador es una herramienta importante para reducir el desperdicio de alimentos:
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¡Mira este video y aprende sobre como almacenar en el congelador para reducir tu desperdicio de alimentos!
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La Conclusión
Un congelador puede ser una herramienta muy poderosa que te da más tiempo para usar alimentos antes de que se descompongan, e incluso, puede transformar las maneras en las que usas ciertos alimentos (como fruta congelada en los licuados). Sigue estos consejos para hacer lo mejor de tu congelador.
- Congela casi cualquier cosa (¡hasta las sobras!)- solo comida enlatada no, ni huevos en la cáscara- por casi cualquier duración
- Mantén tu congelador a 0 grados Fahrenheit (y tu refrigerador menos de 40 grados Fahrenheit)- la nieve debe de sentirse dura como ladrillo
- Mantén tu congelador como 75% lleno y permite el flujo de aire alrededor de los alimentos almacenados
- Empaqueta tus alimentos adecuadamente minimizando el aire en los contenedores y etiquetándolos antes de ponerlos en el congelador
- ¡Mantén un registro de lo que tienes en el congelador y donde está- no dejes que se convierta en un cementerio congelado para tu comida!
- Escalda o muele los productos frescos antes de congelarlos y no vuelvas a congelar carnes o mariscos
Esenciales
Hay tres pasos para usar un congelador adecuadamente y cosechar los beneficios de detener el proceso de deterioro de tus alimentos:
Herramientas esenciales:
- Pon la comida en un contenedor adecuado y hermético, y asegúrate que esté etiquetada con la fecha y lo que es. Bolsas de congelador, contenedores de vidrio herméticos, y bolsas de silicón funcionarán, pero saca lo más que puedas de aire, dejando un poco de campo para que los líquidos se expandan.
- Organiza tu congelador para que sepas donde buscar los alimentos que son comúnmente congelados, como verduras y frutas, las sobras, y carnes. Considera designar y etiquetar áreas para alimentos específicos para que puedas saber rápidamente lo que tienes disponible.
- Mantén la temperatura de tu congelador a 0 grados Fahrenheit. Considera comprar y conservar un termómetro de congelador y mantenerlo en tu congelador si no tiene uno incorporado, ya que esto es importante para que el congelador funcione correctamente.
Recursos útiles
Algunos recursos adicionales pueden ser encontrados en los siguientes sitios de web: